興海茶業(yè)2019年錦繡山河(熟茶):醇滑香甜,陳香濃郁

興海茶業(yè)2019年錦繡山河(熟茶):醇滑香甜,陳香濃郁

11閱讀 2019-08-29 06:04 產(chǎn)品
大美山河,錦繡如畫。

見天地,見眾生,品盡天下之大。

茶者有大愛,見錦繡山河。

  “錦繡山河”屬于興海茶“至臻”系列,此系列生茶和熟茶各一款,生茶在2019年6月首發(fā),并在北京國際茶業(yè)展“兩展一節(jié)”中均榮獲金獎。

  而錦繡山河熟茶,依舊精選布朗茶區(qū)高山大樹優(yōu)質(zhì)茶箐為原料。茶區(qū)原料的優(yōu)秀自不必贅言,更為值得稱道的是興海制茶大師卓越的熟茶發(fā)酵技術(shù)。興海茶專門針對熟茶“發(fā)酵”工藝,進(jìn)行專業(yè)的探討與研究,在沿襲傳統(tǒng)發(fā)酵技藝的同時,為進(jìn)一步提高熟茶口感及品質(zhì),精心規(guī)劃了A、B、C、D四大發(fā)酵池,細(xì)心呵護(hù)耐心培育。這款錦繡山河熟茶,就是采用興海經(jīng)典酵池D堆發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來的。
  興海茶2019年錦繡山河,外包裝主要采用棗紅色為主色調(diào),配以黃色字體做襯托。右側(cè)以行書書寫四個大字“錦繡山河”。左側(cè)以潑墨渲染圖案形勢作呼應(yīng),設(shè)計圖案既為起伏錯落的布朗山脈,又是奔流洶涌的瀾滄江水,氣勢壯觀,寓意深遠(yuǎn)。


  下方印有雄偉壯麗的詞句,與整個版面相呼應(yīng):“大美如是,山河壯闊如畫,酌一盞清茶,方寸之間見大地,見眾生,品盡天下之大。茶者有大愛,見錦繡河山?!?/span>
  茶如詩詞,有的婉約,有的豪放;茶如書法,有的豐潤如“顏筋”,有的勁瘦如“柳骨”,有的中規(guī)中矩如隸楷,有的張揚(yáng)奔放如“顛張狂素”。茶亦如歌,有的清遠(yuǎn)悠揚(yáng),有的激越豪邁,有的蕩氣回腸。

  背面為常規(guī)性的折疊,領(lǐng)帶結(jié)式收口,印刷產(chǎn)品基本信息和二維碼、條形碼,最后以二維防偽商標(biāo)進(jìn)行粘封,防偽方式以刮開式查詢。
  打開外包裝后內(nèi)部可看內(nèi)票一張,內(nèi)容簡單明了的介紹了茶葉的原料、工藝、產(chǎn)品滋味特點(diǎn)。
  茶餅正面蒸壓防偽內(nèi)飛,茶餅結(jié)構(gòu)緊湊,手感沉實,餅緣緊實完整。餅面干凈油潤,餅身圓潤大氣,無散邊、掉邊現(xiàn)象,聞干茶飽滿高香,可見倉儲之優(yōu)良。

  觀條索,褐紅油潤發(fā)酵適度,芽葉肥碩,松緊適度,金毫滿布,并且絨毫也較多。以壯碩茶菁配以細(xì)嫩芽頭,整餅金芽密織交錯。聞干茶,散發(fā)著低沉溫和的陳香、木脂香。

  氣溫:室內(nèi)溫度27℃、空氣濕度52%

  茶具:120cc朱泥紫砂壺、白瓷玲瓏杯、高硼化公道杯

  用水:瓶裝冰露純凈水

  投茶:7.5克

  本次品鑒采用分段敘述形式,即:一段1-3泡;二段4-6泡;三段7-9泡;四段10-12泡。

  沸水洗茶一道,聞茶底,陳香濃郁,呈現(xiàn)特有的樟香、木脂香。濕醒三分鐘開始沖泡。

  第一段(1-3泡)15秒出湯,湯色紅濃明亮,入口甜柔爽滑,入喉利落,隱隱甜香,口腔整體感覺油潤爽滑飽滿,有一定的糯感,果香與甜木香相互融合,總體感覺細(xì)膩、綿柔,韻味悠長。

  第二段(4-6泡)30-40秒出湯,湯色紅稠透亮,茶湯柔潤細(xì)膩如綢,內(nèi)質(zhì)飽滿豐富,蜜香攜帶木脂香韻,舌面前半部徐徐回甘,深吸一口氣,口腔感覺清涼甜香。

  第三段(7-9泡)60秒出湯,湯色漸變顯淺,紅褐明亮;茶湯香濃飽滿稠滑,苦甜厚重,甜香純凈,回甘持久,喉韻深遠(yuǎn)。
  第四段(10-12泡)2分鐘出湯,湯色紅艷透亮,甜香醇和,具有層次,杯底明香濃郁,湯水暗香內(nèi)斂,口腔內(nèi)清新爽口,令人愉悅,回味無窮。
  葉底呈黑褐色,油潤而有韌性,均勻整齊,幾乎沒有茶梗,以芽葉為主,原料拼配等級較高。
  興海茶2019年錦繡山河,茶箐原料干凈整齊,等級較高。獨(dú)特的D堆發(fā)酵技術(shù),使茶湯具有湯色紅艷,陳香高雅,濃郁爽滑,油潤飽滿,香甜舒適,回甘悠深的無窮韻味。一口喝下去,立馬覺到稠滑,喉部很舒服沒有堆味,十分期待這款茶進(jìn)一步的后期轉(zhuǎn)化。
產(chǎn)品信息

品名:錦繡山河

品牌:佳兆業(yè)·興海茶

工藝:熟茶

規(guī)格:357克/餅

年份:2019年

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